來到越南，默默地也快滿 5 個月了
其實在這裡，生活和台灣相比，除了便利性之外，好像也沒什麼特別不適應的地方
若真要說，大概就是天氣和飲食吧！
由於在南越，在乾季時期每日氣溫多為 23-35 度左右，食物也偏甜膩
所有餐點都加糖調味，飲料更是甜死人不償命......
越南位於熱帶地區，水果豐富多元，酸酸甜甜的味道也讓人食慾大開
不過，誠如剛才所述，在飲食習慣上，依然和台灣有很多不同的地方
例如今天的主角－－芒果
在台灣，人們所吃的多為黃澄澄的，甜份很高，已熟透的芒果
而在越南，人們反而喜歡吃綠色的，尚未熟成的芒果
越南人生性熱情好客，經常送禮表達心意
因此，時常收到許多各式水果當作禮物（收禮的時候都很不好意思）
當收到綠色芒果卻吃不完的時候，該怎麼辦呢？
將將！做成「芒果青」冰，是一個很不錯的選擇唷！
首先，需要的材料有：
- 芒果🥭Mango 2顆
- 鹽🧂 Salt 少許
- 糖 Sugar
- 無色汽水 Soda with no color（如：雪碧 Sprite 、七喜 7.Up ）
接著，跟著以下（不負責任）的步驟做就可以囉！
［ 步驟一 ］拿出你的芒果（講廢話）
［ 步驟二 ］將芒果洗乾淨，削皮，切開，去果核，切呈長條狀（完成後如下圖左）
［ 步驟三］將芒果放進容器中，加入一小匙鹽，醃一個半小時（如上圖右）
［ 步驟四］在等待的同時，糖：芒果＝1:4，將糖放入鍋中加熱，糖微微融化後即可熄火
［ 步驟四］將糖鏟出後，加進無色汽水
［ 步驟五］將浸泡芒果的鹽水倒掉，並用開水沖洗去除多餘鹽分；接著泡冰水後倒掉水分
［ 步驟六］將芒果裝入容器後，倒入汽水糖漿，送入冷凍庫即可（懶人如我，都沒換容器......）
［ 步驟七］完成！要吃之前，拿出來退冰 5 分鐘就可以開心享用囉！
在天氣炎熱的越南，大家都喜歡喝冰飲
芒果青冰冰涼涼、酸酸甜甜的
可以分給左鄰右舍、敦親睦鄰
很合越南人的口味唷！
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